Sestavine za beljakovinski bananin kruh:
- 2 zreli banani + 1 za dekoracijo
- 1 skodelica mletih mandljev
- 3/4 skodelice kokosove moke
- 1 odmerek 30g 100% rastlinskih proteini Reflex-vanilija
- 2 jajci
- pol žličke vanilijevega ekstrakta
- pol žličke soli
- pol žličke pecilnega praška
- 2 čajni žlici kokosovega olja
- 2 čajni žlički cimeta
- 2 čajni žlički jabolčnega kisa
- tretjino skodelice mleka po izbiri (naavdno, riževo, sojino…)
- četrt skodelice tahinija +2 čajni žlički za dekoracijo
- četrt skodelice temne čokolade(stopljene)
Postopek priprave:
Segrej pečico na 170 stopinj celzija in namasti manjši podolgovat pekač s kokosovim oljem.
Dve jajci stri in zmešaj v enotno zmes, ki ji dodaš kokosovo olje,vanilijev ekstrakt, jabolčni kis, mleko in tahini, ter dobro premešaj.
V drugi skledi zmešaj kokosovo moko, mandlje,100% rastlinske beljakovine Reflex, sol, cimet ter pecilni prašek.
Suho mešanico dodaj mokri mešanici in dobro premešaj.
Mešanico vlij v pekač, dekoriraj z banano na vrhu, pokapljaj s tahinijem in dodaj koščke čokolade ali čokoladnih kapljic.
Peci 45-50 minut.
Ko je pečen pusti beljakovinski bananin kruh še približno 45 minut, da se ohladi preden ga odstraniš iz pekaca.
Nareži na rezine in uživaj v odličnem okusu.
Dober tek,
*povzeto po reflexnutrition
Marjana
Kuhanje je moja strast in način sproščanja. Rada preizkušam nove stvari in recepte, ki jih potem ocenijo moji največji kritiki. Zdrava prehrana je še kako raznolika in okusna, le poigrati se je treba malce. Obenem pa menim, da je prav da se vsake toliko pocrkljamo tudi s tistimi sladkimi pregrehami, ki morda ne sodijo v sam vrh zdrave prehrane.
Če želiš prejeti svojo BREZPLAČNO KNJIGO RECEPTOV, nam preko spodnjega obrazca posreduj svoje podatke.
