Jetra so naš drugi največji organ v telesu in so neizmernega pomena za naše zdravje. Skorajda vsako hranilo, ki vstopi v naše telo, mora skozi jetra in šele nato se lahko preoblikuje v drugo biokemijsko obliko. Jetra so tudi največja žleza v človeškem telesu, težka približno 1,5 kilograma. Razen tega, da je tih, je ta organ edini v telesu, ki ima sposobnost regeneracije, oziroma samoobnavljanja. Pri tem je moč jeter pravzaprav neverjetna; celo če so posamični deli jeter, po kakšni bolezni popolnoma uničeni, si lahko jetra popolnoma opomorejo in to brez posledic.
Razgradnja hranil
Vse kar spijemo in pojemo, se razgradi v manjše, raznolike substance, ki našemu telesu pomagajo ali škodijo. In ena izmed primarnih nalog jeter je razgradnja hranil v manjše delce.
Skladiščenje in proizvodnja
V jetrih se skladišči glukoza v obliki glikogena, vitamin B12, železo in baker. Poleg tega pa jetra predelujejo hranila in stranske proizvode prebave hrane. Ob mišičnem delu se porablja glukoza. Zato jetra v kri oddajajo glukozo, ki je vskladiščena v jetrnih celicah. Če se izčrpajo te zaloge glukoze, jetrne celice proizvajajo glukozo iz maščob, v skrajni sili pa tudi iz beljakovin. Če pa je glukoze v krvi preveč, jetrne celice prestrezajo glukozo iz krvi in jo predelajo in skladiščijo v obliki glikogena.
Glukoza je sladkor in dejansko se veliko hrane pretvori v sladkor. Naša jetra skladiščijo železo in večina ljudi prav zaradi tega, ne potrebuje dodatnega železa v obliki prehranskih dodatkov, razen nekaterih, ki jim le-tega primanjkuje.
Jetra služijo, kot prvoten vir glukoze, kadar jo naše telo potrebuje. Zato, ko začnemo z vadbo, ne začnemo takoj porabljati odvečne maščobe, saj je naše telo navajeno, porabiti najprej energijo, ki je shranjena kot glukoza v jetrih.
Razstrupljanje
Ko nekdo omeni razstrupljanje, si velika večina pod tem pojmom predstavlja, nek proces, ki traja približno 30 dni in očisti naše telo. Nekaj časa, se razstrupljevalnega programa držimo, zato da bi telo očistili strupov in nevarnih snovi, ki se v telesu kopičijo, nato pa nadaljujemo z vsakodnevno rutino, z mislijo, da smo pa sedaj resnično nekaj storili za svoje telo. Kar veliko ljudi ne ve, da naraven proces razstrupljanja v naših telesih poteka ves čas. Organ, ki je najbolj pomemben pri tem procesu pa so naša jetra.
Sedaj že vemo, da vsaka hrana, ki jo damo v usta, ni najbolj čista, zdrava in morda je tudi povsem neprimerna za nas. Rastline in zelenjava so polne kemikalij, živalim v hrano dodajajo močne hormone, da bi čim prej pridobile na teži, vedno več hrane je genetsko spremenjene, tako da počasi izgubljamo občutek za naravno in izbiramo zase manj slabo, med že tako slabimi stvarmi. Obenem pa si seveda želimo, da je hrana čim lepša na pogled, poceni in ne nazadnje zdrava.
In kaj to pomeni za naše telo?
To pomeni, da lahko toksini, torej strupene snovi vstopajo v naše telo in potencialno uničujejo tkiva v našem telesu, obenem pa poškodujejo celice, tako da se le-te, težje obnavljajo. Delo naših jeter je, da se spopadajo z vsemi strupi, ki jih srečujemo v svojem okolju in jih nato s hrano vnesemo tudi v telo. Vsi strupi gredo skozi naša jetra, in če jih naša jetra ne zaznajo in izločijo, lahko predstavljajo ogromno škodo za naše telo. Jetra so tako kot uslužbenci na carini, ki poskušajo preprečiti, da preko meje prinesemo nedovoljene stvari.
Kaj je naloga jeter?
Večje število funkcij, ki so značilna za jetra, izvajajo celice, imenovane hepatociti, ki so odgovorne za edinstveno nalogo in to je regeneracija tkiva. Naša jetra opravljajo tri pomembne naloge: razgradnja, skladiščenje in razstrupljanje.
In kako jetra očistijo naše telo?
V naših jetrih se nahaja polno jetrnih celic, ki jih deli prazen prostor. Skupaj s temi prostorčki, ustvarjajo sito, skozi katero teče kri. In naloga ‘sita’ v jetrih je, da ugotavlja in izloča strupene snovi in našega krvnega obtoka. Ti tako imenovani strupi, pa lahko v naše telo in jetra vstopajo v različnih oblikah, od nedovoljenih substanc, drog, alkohola, kemikalij in mikroorganizmov.
In kako jetra zaznajo telesu škodljive snovi?
S pomočjo posebno zvezdastih celic, imenovanih Kupfferjeve celice, ki uničijo in odstranijo strupene snovi. Kupfferjeve celice, deaktivirajo toksine tako, da strupene snovi spreminjajo v manj strupene snovi, ali pa jih razporedijo tako, da jih naše telo lažje izloči skozi žolč ali urin. Druga možnost, je dejansko pokazatelj, kako jetra na prebrisan način, raje kot da se s strupenimi snovmi spopadejo, le-te paralizirajo in ovijejo v vodotopno snov, ki jo potem lažje izločimo iz telesa, skozi urin. S tem jetra razbremenijo katerega izmed vitalnih organov, ki bi drugače prevzeli to nalogo.
Kaj je nevarno za naša jetra?
Najbolj pogost odgovor na to vprašanje bi bil: alkohol, alkohol in še enkrat alkohol. Kar seveda drži, prevelika količina alkohola naenkrat ali skozi daljše časovno obdobje, lahko precej uniči naša jetra, pa vendar ni alkohol edina stvar, na katero morate paziti.
Veliko težav pri pravilnem delovanju jeter, povzročajo zunanji dejavniki kot sta npr. hepatitis in rak. Lahko, da ste genetsko bolj izpostavljeni kakšni bolezni ali težavam z jetri, ker ste to podedovali po katerem izmed staršev. Toksini in ostale strupene snovi iz okolja pa ob preveliki preobremenjenosti naših jeter, stanje le dodatno poslabšajo.
Zunanji dejavniki, ki uničujejo naša jetra
Ena izmed glavnih bolezni jeter je hepatitis-vnetje jeter, ki ga primarno povzročajo virusi, lahko pa se pojavi tudi kot avtoimuna reakcija na določene strupe.
- Hepatitis A je najbolj pogosta oblika, saj se prenaša s hrano. Tako se nekdo lahko okuži, že če je užival hrano, ki ni bila pripravljena po določenih higienskih standardih.
- Hepatitis B in C se prenašata preko spolnih odnosov, z uporabo istega pribora pri uživanju droge ali preko tetoviranja. (hepatitis C, večkrat prehaja v kronično vnetje, ki povzroča cirozo jeter).
Naša genetska predispozicija
Nekaj bolezni jeter lahko žal podedujemo preko genetskega zapisa naših staršev. To sta npr. Gilbertov sindrom( povečana vrednost barvila bilirubin v krvi) in hemokromatoza( kopičenje železa v jetrih).
Nepravilno razstrupljanje telesa
Če so naša jetra preobremenjena s strupi iz okolja, na določeni točki, ne opravljajo razstrupljanja tako kot bi morala, kar privede do kopičenja nevarnih snovi. Veliko toksinov je topnih v maščobi, kar pomeni, da najdejo pot do maščobnih oblog v telesu, kjer se lahko zasidrajo za nekaj let ali celo življenje. Vendar se ti toksini ne pritrdijo samo na vaš trebuh ali zadnjico, ampak tudi na organe, ki jih obdaja več maščobe. To so jetra, možgani in nadledvični žlezi.
In učinek?
Povzročijo lahko cirozo jeter, hormonska neravnovesja in težave pri delovanju možganov, kar pa se lahko odraža s težavami z neplodnostjo, bolečinami v prsih, zgodnjo menopavzo pri ženskah, nepravilnim delovanje nadledvične žleze, da sploh ne omenjam večje izpostavljenosti obolenju raka.
Slabe strani razstrupljanja?
Obstajata dve pomanjkljivosti razstrupljanja. Nekatere strupe ni mogoče ‘zapakirati’ in skriti med maščobo v celice jeter. Drugi strupi, ustvarjajo prav tako škodljive proste radikale, ki povzročajo oksidacijski stres v telesu.
Prosti radikali na ta način omejijo in zavrejo delovanje naših jeter. To je tudi razlog, zakaj so naravni antioksidanti v našem telesu, ključnega pomena za obrambo telesa. Zelo pomembni za zdrava in dobro delujoča jetra so folati, B12, B6 ter vitamina C in E.
Brez teh hranil, je naš sistem razstrupljanja bolj na udaru in se prej vda, vsem različnim toksinom. Če se zgodi to, imamo več možnosti, za razvoj raka, razvoj ateroskleroze (poapnenje žil) in drugih vnetnih procesov, ki našemu telesu, le dodatno škodijo.
Pravilna, raznolika in zdrava hranila s pravilno vodeno vadbo, omogočajo izboljšajo delovanje naših naravnih antioksidantov v procesu razstrupljanja telesa.
