Slivovi knedli

Sestavine:

30-40 sliv (najboljše iz kakšnega domačega vrta)
500g bio skute
300-400g moke (po želji, mi smo preizkusili bio pirino, polnozrnato moko)
ščepec soli
1 jajce (lahko tudi dve jajci, če sta manjši)

Čas priprave: 10 minut

Postopek priprave:

Oprane slive odcedimo, lahko jih tudi prerežete in odstranite koščico. V večjo posodo damo 500g skute, 1 jajce, moko in solimo. Zmes začnemo počasi mesiti. Lahko si pomagamo z obema rokama in mesimo tako dolgo, dokler ne dobimo lepo gladke zmesi, ki se nam več ne prijemlje na roke. Tako pripravljeno zmes lahko uporabimo takoj za izdelavo knedlov, lahko pa jo damo počivati za pol ure v hladilnik, saj bo tako testo še bolj mehko. Iz mase nato trgamo manjše količine, ki jih sprav oblikujemo v kroglico, ki jo nato zravnamo v manjšo palačinko. Na sredo postavimo slivo in oblikujemo knedl. Pazite, da bo knedl-cmok obdan s testom z vseh strani, da ne bo med kuhanjem razpadel.

Knedle kuhamo v vreli vodi, nekje 15 minut. Odcedimo, postrežemo na krožniku in dodamo cimet po želji.

Pa dober tek!

Vitja Sikošek

Pri delu me motivirajo rezultati, ter zadovoljstvo ljudi katerim lahko pomagam. Sem strokovnjak za modulacijo BIOSIGNATURE, ki sem jo uspešno zaključil na vseh stopnjah. Študiral sem tudi v ZDA na fakulteti za FUNKCIONALNO MEDICINO. S tem delom se ukvarjam že 25 let in s tem namenom sem tudi naredil blagovno znamko in spletno stran VITJA.SI, ki sta plod mojega dela. Glavna strast mojega dela je prebavni trakt, saj verjamem, da je jedro zdravja in počutja skrito v prebavnem traktu. Od nekdaj sem si želel ljudem pomagati s kvalitetnimi izdelki, ki dosegajo svoj namen, a ker z izdelki na trgu nisem bil zadovoljen, sem razvil svoje Premium izdelke visoke kakovosti. Za več informacij o mojemu delu, klikni tukaj.