Čokoladna torta s češnjami

Sestavine:

• 3 jajca
• 2 beljaka
• 25 g kokosove moke
• 30g Critical Whey beljakovine v prahu ali Plant based rastlinske beljakovine okus čokolada
• 10 g pecilnega praška
• 25 g kakava
• 50-100g eritritola
• 250 g skyra
• 20 g želatine v prahu
• Češnje – cele in narezane na koščke
• Sok stisnjenih češenj
• kakav za posip

* po želji še marmelada

Postopek:

1. V večji posodi z električnim mešalnikom penasto zmiksamo 3 jajca in 2 beljaka. Stepamo približno 3-5min.
2. Dodamo kokosovo moko, kakav, pecilni prašek in beljakovine v prahu z okusom čokolade.
3. Vse skupaj z lopatko dobro premešamo.
4. Namastimo pekač.
5. Pripravljeno maso vlijemo v pekač ali 3 majhne enake pekače (priporočam peko v 3eh mini pekačih, v katere enakomerno razporedimo maso za biskvit). Pečemo 20 min na 160 stopinj celzija.
6. Medtem zmiksamo skyr, želatino in sladilo po želji. Kremo postavimo v hladilnik in počakamo, da se strdi.
7. Ko je biskvit pečen, ga ohladimo.

Ohlajen biskvit po potrebi obrežemo. Zgornje plasti biskvitov napojimo s češnjevim sokom in premažemo z marmelado – po želji. Vsako plast namažemo še  s pripravljeno strjeno kremo in po vrhu okrasimo s češnjami ter posipamo s kakavom.  

Hranilne vrednosti:

Na celotno zapisano količino: 790 kalorij / 24 g maščob / 33 g OH / 86 g beljakovin

Nasveti:

Za mehkejši biskvit stepamo jajca 5 min. Zaradi lepše oblike priporočam peko biskvita v 3eh manjših enakih pekačih.  

Možnosti zamenjave sestavin:

Beljakovine v prahu lahko zamenjamo z aromo vanilije. 

Ob menjavi sestavin se spremenijo hranilne vrednosti obroka.

Dober tek,

Lana

Recept je pripravila Lana Matjašič. Svojo strast do pečenja in kuhanja razkriva pod profilom Diabfit Lana. Diabfit Lana zato, ker je diabetik in kljub temu živi fit življenje. Z sladkorno boleznijo tipa 1 se uspešno spopada že 21 let in ji daje navdih, da bolezen povezuje z zdravim načinom prehranjevanja in gibanja. Obožuje šport, fitnes in gibanje na splošno. Želi živeti kar se da fit “sladkorno” življenje, zato ustvarja sladkorju prijazne recepte, se ukvarja s fitnesom in raziskuje vse o bolezni. Z veseljem deli recepte in nasvete o sladkorni bolezni, za katere upa, da vam bodo v pomoč in veselje.

Če želiš prejeti svojo BREZPLAČNO KNJIGO RECEPTOV, nam preko spodnjega obrazca posreduj svoje podatke.