Čokoladna torta s češnjami

Čokoladna torta s češnjami 1

Sestavine:

  • 3 jajca
  • 2 beljaka
  • 25 g razmaščene kokosove moke
  • 30g beljakovin v prahu – okus čokolada
  • 10 g pecilnega praška
  • 25 g kakava v prahu
  • 50-100g stevije ali eritritola
  • 250 g skyra
  • 20 g želatine v prahu
  • Češnje – cele in narezane na koščke
  • Sok stisnjenih češenj
  • kakav za posip

* po želji še marmelada

Postopek:

  1. V večji posodi z električnim mešalnikom penasto zmiksamo 3 jajca in 2 beljaka. Stepamo približno 3-5min.
  2. Dodamo kokosovo moko, kakav, pecilni prašek in beljakovine v prahu z okusom čokolade.
  3. Vse skupaj z lopatko dobro premešamo.
  4. Namastimo pekač.
  5. Pripravljeno maso vlijemo v pekač ali 3 majhne enake pekače (priporočam peko v 3eh mini pekačih, v katere enakomerno razporedimo maso za biskvit). Pečemo 20 min na 160 stopinj celzija.
  6. Medtem zmiksamo skyr, želatino in sladilo po želji. Kremo postavimo v hladilnik in počakamo, da se strdi.
  7. Ko je biskvit pečen, ga ohladimo.

Ohlajen biskvit po potrebi obrežemo. Zgornje plasti biskvitov napojimo s češnjevim sokom in premažemo z marmelado – po želji. Vsako plast namažemo še  s pripravljeno strjeno kremo in po vrhu okrasimo s češnjami ter posipamo s kakavom.  

Hranilne vrednosti:

Na celotno zapisano količino: 790 kalorij / 24 g maščob / 33 g OH / 86 g beljakovin

Nasveti:

Za mehkejši biskvit stepamo jajca 5 min. Zaradi lepše oblike priporočam peko biskvita v 3eh manjših enakih pekačih.  

Možnosti zamenjave sestavin:

Beljakovine v prahu lahko zamenjamo z aromo vanilije. 

Ob menjavi sestavin se spremenijo hranilne vrednosti obroka.

Dober tek,

Lana

Čokoladni energijski keksi (10 keksov) 2

Recept je pripravila Lana Matjašič. Svojo strast do pečenja in kuhanja razkriva pod profilom Diabfit Lana. Diabfit Lana zato, ker je diabetik in kljub temu živi fit življenje. Z sladkorno boleznijo tipa 1 se uspešno spopada že 21 let in ji daje navdih, da bolezen povezuje z zdravim načinom prehranjevanja in gibanja. Obožuje šport, fitnes in gibanje na splošno. Želi živeti kar se da fit “sladkorno” življenje, zato ustvarja sladkorju prijazne recepte, se ukvarja s fitnesom in raziskuje vse o bolezni. Z veseljem deli recepte in nasvete o sladkorni bolezni, za katere upa, da vam bodo v pomoč in veselje.

Morda te zanima tudi