Sestavine:

200g mletih lešnikov
2 beljaka
3 žličke cimeta
180 g eritritola
1 zavitek vanilijevega pudinga
5 kapljic Flavo Drops- VANILIJA
žlička eritritola
ena merica Critical Whey-VANILIJA
4dl mandljevega/kokosovega ali navadnega mleka

Postopek priprave:

BISKVIT:

Iz beljakov stepeš čvrst sneg in na koncu dodaš eritritol. Maso ponovno dobro premešaš in dodaš lešnike, ki jih prej premešaš s cimetom. Maso razporediš na peki papir po pekaču in pečeš 15 minut na 180 stopinj Celzija.

KREMA:

Prašek za puding zmešamo z eritritolom. Od mandljevega napitka vzamemo 6 žlic in jih dobro vmešamo v mešanico za puding ter sladkor. Dodamo merico beljakovin in flavor drops-vanilijo. Ostanek napitka zavremo. Na koncu odstranimo iz ognja in mu dodamo pripravljeno prej pripravljeno mešanico za puding. Kuhamo 2 minuti ter zraven neprestano mešamo. Še vroč puding prelijemo čez spodnjo plast in v pečici pečemo še 5-10 minut na 180 stopinj Celzija. Počakamo da se dobro ohladi in posujem z zrnji pravega kakava.

Dober tek,

Nives