Limonin cheesecake

Limonin cheesecake

Limonin cheesecake za vse ljubitelje skute in cheesecake-a. Z manj maščobami in z zelo malo sladkorja.

Sestavine:

  • 500 g lahke skute
  • 3 jajca
  • 70 g Critical Whey proteinov-OKUS Lemon Cheesecake-božansko dobri 🙂
  • 1 jogurt (1,3 maščobe ali mandljev jogurt)
  • noževa konica bourbonske vanilije
  • nastrgana limonina lupina
  • eritritol ali stevija (po želji)
  • 1 pecilni prašek
  • 100 g razmaščene kokosove moke
  • maline (količina po želji)1 čž konjak moke ali želatina mix,
  • Vanilijev puding
  • Mleko za pripravo pudinga

Postopek priprave:

  • Z mešalnikom v večji posodi zmiksano skuto, vanilijeve proteine, jogurt in jajca. Miksamo do teksture brez grudic. Pri tem lahko uporabimo palični mešalnik.
  • Dodamo nastrgano limonino lupino, noževo konico bourbonske vanilije (po okusu lahko tudi več), pecilni prašek, eritritol (ali stevijo) in kokosovo razmaščeno moko. Vse sestavine med seboj dobro premešamo in vlijemo v vnaprej pripravljen namaščen pekač  ali samo obložen s peki papirjem. Pečemo približno 40 min na 180 stopinj celzija.
  • Pečen limonin cheesecake vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Vrhnji zapečen sloj lahko po želji tudi odrežemo tako, da dobimo ravno površino biskvita. Medtem zmiksamo maline in jim primešamo žličko konjak moke ali želatina mix. Malinino zmes prelijemo čez vrhnji sloj limoninega cheesecake-a in počakamo, da se strdi.
  • Ko je malinin sloj strjen, pripravimo vanilijev puding. Puding skuhamo po navodilih na embalaži. Kuhan puding prelijemo čez strjeno malinino plast. Ponovno počakamo, da se limonin cheesecake strdi in po želji še okrasimo.

Dober tek,

Lana

Čokoladni energijski keksi (10 keksov) 2

Recept je pripravila Lana Matjašič. Svojo strast do pečenja in kuhanja razkriva pod profilom Diabfit Lana. Diabfit Lana zato, ker je diabetik in kljub temu živi fit življenje. Z sladkorno boleznijo tipa 1 se uspešno spopada že 21 let in ji daje navdih, da bolezen povezuje z zdravim načinom prehranjevanja in gibanja. Obožuje šport, fitnes in gibanje na splošno. Želi živeti kar se da fit “sladkorno” življenje, zato ustvarja sladkorju prijazne recepte, se ukvarja s fitnesom in raziskuje vse o bolezni. Z veseljem deli recepte in nasvete o sladkorni bolezni, za katere upa, da vam bodo v pomoč in veselje.

Morda te zanima tudi