Palačinke s špinačo

palačinke s špinačo

Poješ dovolj zelenjave? Palačinke s špinačo so odlična ideja, kako v svoj jedilnik vključiti še več zelenjave. Velja tudi za otroke, saj se jim “zelene palačinke” zdijo nekaj posebnega in zanimivega.

Sestavine:

  • 100g sveže špinače
  • skodelica brezglutenske moke
  • skodelica riževega mleka
  • četrt žlice soli
  • limona ali limeta
  • 1 jajce
  • mlada čebula ali čebula srebrnjak
  • češnjev paradižnik
  • avokado in sveža zelišča po izbiri

Postopek priprave:

Jajce, riževo mleko in brezglutensko mleko zmešaj v enakomerno zmes brez grudic. Zmes pusti stati 2-3 minuti, saj se bo še zgostila. Speci palačinke na olivnem olju. Na eni strani peci 2 minuti in na drugi še nekaj sekund.

V posodi nareži češnjeve paradižnike, čebulo, dodaj svežo baziliko ali koriander in začini kot solato. Olupi avokado in ga pokapaj z limono. Napolni palačinke z zelenjavo in uživaj v zelenih palačinkah.

Dober tek,

Marjana

Beljakovinske palačinke iz samo dveh sestavin 2

Kuhanje je moja strast in način sproščanja. Rada preizkušam nove stvari in recepte, ki jih potem ocenijo moji največji kritiki. Zdrava prehrana je še kako raznolika in okusna, le poigrati se je treba malce. Obenem pa menim, da je prav da se vsake toliko pocrkljamo tudi s tistimi sladkimi pregrehami, ki morda ne sodijo v sam vrh zdrave prehrane.

Morda te zanima tudi